Mensen met hun verschillende culturen verbinden en een bloeiplek voor zijn voor mensen die in Nederland zijn gekomen en bezig zijn met integreren. Dat is wat we willen met Moos! 

Moos staat voor Midden Oosterse Specialiteiten en dat is hoe we onze missie vormgeven: Onze deelnemers komen uit Midden Oosterse of Noord Afrikaanse landen en laten ons genieten van hun kookkunsten die ze van huis uit geleerd en ontwikkeld hebben. Ondertussen leren ze Nederlands, omdat ze met Nederlanders samenwerken in de keuken. Ze leren hoe het is om in een restaurant te werken en krijgen daarin ook de Nederlandse werkcultuur meekrijgen.

De deelnemers komen bij Moos via het Taalhuis in de bibliotheek in Vianen. Daar wordt hulp aangeboden bij het Nederlands leren en is open voor iedereen die zijn of haar Nederlands wil verbeteren. Wie het leuk vind om te koken of te bedienen en meer Nederlands wil spreken is van harte welkom om mee te doen bij Moos. Inmiddels hebben we een groep van bijna twintig deelnemers met daar omheen Nederlandse ondersteuners.

Hoe Moos tot stand is gekomen vertelt initiatiefnemer Henrick hieronder:

“Mijn naam is Henrick Reijersen van Buuren en ik ben de initiatiefnemer van Moos. Vanaf juni 2022 is Moos geen idee meer, maar een bestaand initiatief en daar ben ik heel erg blij mee. Het heeft echt mijn hart, de diversiteit aan culturen, mensen met elkaar verbinden en dingen doen die bijdrage aan sociale cohesie of eigenlijk bijdragen aan een mooiere wereld.  Ik heb vanaf mijn 18e theologie gestudeerd in de richting van pionierend leiderschap; een opleiding over geloven, over het opzetten van sociaal-maatschappelijke projecten en over het begeleiden van mensen. Na het afronden van mijn studie met diverse praktijkervaringen bij mooie sociaal-maatschappelijke projecten in Nederland merkte ik dat ik stiekem best wel verknocht was geraakt aan Vianen. Zo komt het dat ik in plaats van solliciteren ging nadenken over zelf iets opzetten in Vianen:  Een mooie plek die in het teken staat van ontmoeting, integratie en natuurlijk lekker Midden-Oosters eten.

Ik ben zelf tijdens mijn studie begonnen als vrijwilliger bij de bibliotheek om mensen te helpen met Nederlands leren. Zo kwam ik bij veel mensen thuis en proefde ik de Midden Oosterse keuken. Het Midden Oosten heeft vele heerlijke gerechten en hapjes die de meesten van ons nog niet kennen. Een gat op de markt!

Zo kwam het dat ik ging dromen en om me heen kijken om te ontdekken wat ik zou willen en om de (on)mogelijkheden in kaart brengen. Dit is Vianen en natuurlijk geen Rotterdam of Amsterdam. Ik stelde een paar belangrijke voorwaarden: Ik moet mensen vinden die dit samen met mij willen gaan doen, de beoogde deelnemers moeten enthousiast zijn over dit initiatief en tot slot moet gemeente Vijfheerenlanden hier ook wel op zitten te wachten.

Na de vorming van een team van deelnemers en Nederlandse ondersteuners zijn we in juni 2022 begonnen met twee ‘voorproefavonden’. Tijdens die avonden maakten we een buffet met eten van het Midden Oosten en lieten Nederlanders proeven. Het eten en de sfeer die we creëerden viel zeer in de smaak en maakte dat we gingen plannen om verder te gaan.

We besloten dat we wilden gaan starten met een maandelijkse Moos-avond en ditmaal niet meer in buffetvorm, maar als restaurant met bediening. We huurden elke maand op een zaterdagavond de Hoeksteen, een gebouw in de Monnikenhof in Vianen met een grote keuken en een ruimte waar ongeveer voor dertig mensen plaats is. We begonnen aan een pilot van zes avonden om dit concept te gaan uitproberen. Hierbij was belangrijk dat we vanaf het begin niet heel veel winst hoefden te maken, maar ook geen verlies wilden maken.

We betalen onze deelnemers geen salaris, maar een vrijwilligersvergoeding van €5 euro per uur. Dit is de maximale vergoeding die vrijwilligers kunnen krijgen en zo is er toch een bijdrage die niet van de uitkering wordt uitgetrokken. De deelnemers waren enthousiast en er sloten meer deelnemers aan. Sommigen spreken al een redelijk woordje Nederlands, maar met anderen praten we met Google Translate bij de hand. Dit maakt het afspraken maken en het begeleiden wat lastiger, maar dat is precies waar er veel geleerd wordt: Door de deelnemers, maar ook door mijzelf.

Vanaf mei 2023 zijn we een samenwerking gestart met NOOR, een bestaand restaurant op de Voorstraat in Vianen. Dit hebben we als een pilot drie avonden uitgeprobeerd en na vele enthousiaste reacties besloten om dit door te zetten. Ook in de Hoeksteen blijven we avonden doen, omdat we genoeg deelnemers hebben om verschillende teams te maken. Zo maken we voor de deelnemers echt een trappetje  richting de arbeidsmarkt of studie. We moedigen ze aan om te ontwikkelen en zijn alleen maar blij als ze Moos achter zich laten om verder te gaan in een baan of een studie.

Tot slot: Moos gaat niet enkel over eten en werken. We delen ook graag verhalen! Met Moos willen we bijdragen aan betere integratie, maar vooral ook aan meer verbinding tussen nieuwkomers in Nederland en Nederlanders. We geloven dat het voor iedereen goed is als mensen die hier nieuw komen niet alleen de taal leren, maar ook leuk contact hebben met Nederlanders en veel sneller werkervaring kunnen opdoen. Dit komt allemaal samen in het initiatief van Moos.”