Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?

Verschillende menukaarten van voorgaande avonden:

Previous slide
Next slide

Iraanse Gormeh Sabzi

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

Bijvoorbeeld Gormeh Sabzi; Een in Iran heel bekend gerecht. Het is een heerlijke kruidenstoof met bruine bonen en lamsvlees. Het wordt gegeten met rijst, witte rijst en rijst met saffraan.
Echt een gerecht waar de meeste Iraniërs trots op zijn.

Afghaanse 'Boolani'

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

Afghaanse ‘Boolani’, een flatbread met ‘sabzi’. Sabzi betekent groenten en het leuke is dat je boolani dus in allerlei varianten kunt tegenkomen. Het meest gebruikelijke is de boolani met prei, ui een beetje aardappel en kruiden. Het kan gegeten worden als lunch of avondeten, maar sommige mensen vinden het ook lekker als ontbijt. Een beetje zoals pannenkoeken in Nederland.

Sambosa of samosa

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

Een hapje wat je van in het hele Midden Oosten wel tegenkomt tot aan India toe. Het wordt gemaakt van filodeeg en gevuld met gehakt en ui, of een vegatarische variant met diverse groenten. Overal waar je komt is de vulling weer iets anders. Het lijkt een klein hapje, maar onderschat het werk niet wat er in zit om ze te maken

Afghaanse Qabeli Palauw

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

Een traditioneel Afghaans rijstgerecht. Echt een specialiteit! Het wordt vaak geserveerd bij feesten of als er bezoek komt.
Het is een heerlijk rijstgerecht met lamsvlees, wortel en rozijnen.Tot slot nog wat pistache en amandel er over en het feestmaal is klaar.

Eet smakelijk of in het Perzisch: Noeshejaan

Marokkaanse kippastilla's

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

In Marokko is dit écht een specialiteit, een luxe gerechtje. Er is een variant met kip en een variant met garnalen. Het wordt veelal bij feestelijkheden geserveerd.

Perzische Bamya

In de serie “Wat kun je verwachten als je komt eten bij Moos?” 

Bamya is een een groentenstoof die we in Nederland niet kennen. De groente erin heet Okra. Er wordt gezegd dat Okra voor het eerst in Afrika voorkwam, maar het is vandaag de dag veel voorkomend in het Midden Oosten tot aan India aan toe.
Het wordt zowel met als zonder vlees geserveerd, afhankelijk van de regio in het Midden Oosten. De okra wordt gestoofd in tomatensaus met knoflook en het is heerlijk om te eten met rijst.

Neem contact op of geef je reservering door (inclusief dieetwensen)

Moos Vianen

Postadres: Voorstraat 15, 4132 AM Vianen

06 36 52 70 69

moosvianen@gmail.com

KVK-nummer: 90247280

Volg ons online!

Copyright© 2023 Midden Oosterse Specialiteiten